５月３０日（金）
倉敷市にある、とら醤油。
社名の通り、お醤油のメーカーです。
が、そのとら醤油が、ラスクを商品化したと、
５月２０日の山陽新聞、地方経済面にありました。
しかも、社名にちなんだということで、
商品名は『タイガーラスク』！
ラスクというと、パンにバターや
アイシングなどを塗って二度焼きしてある、
カリッとしたお菓子。
とら醤油によると「醤油は和菓子の
隠し味に使われ、スイーツにもよく合う調味料。
新たな商品展開で可能性を広げたい」とのこと。
確かに、醤油ソフトクリームとかありますもんね。
さて、タイガーラスクはというと…
パンはパンでも、国産米粉を使ったパンに、
とら醤油の本醸造濃口醤油とバター、砂糖で味付けして、
じっくり焼き上げたそうで、
醤油の深い香りとあっさりした味わいが
特徴なんだとか。
米粉というと、もちもちなのかと思いきや、
小麦粉の一般的なラスクよりサクサク感が
高いそうですよ。そういえば、同じお米からできた
おせんべいやおかきだって、サクサクしてますもんね。
１袋432円。倉敷市内の土産物店などで
販売しているそうです。
＊Music
エミリー・サンデー／TIGER
